Nghĩa của “bơ lọc”
- 1BƠ ĐÃ BỎ NƯỚC VÀ CẶN SỮA
clarified butter, drawn butter, ghee
Bơ đun chảy rồi lọc bỏ bọt, nước và cặn, chỉ giữ lại phần mỡ trong.
- Đầu bếp áp chảo bít tết bằng bơ lọc.The chef seared the steak in clarified butter.
- Bơ lọc chịu nhiệt tốt hơn bơ thường.Clarified butter can handle higher heat than regular butter.
- Tôm hùm chấm bơ lọc là món nổi tiếng ở Mỹ.Lobster dipped in drawn butter is a famous American dish.
Dùng từ nào khi nào?
3 cách nói “bơ lọc”, mỗi cách hợp một hoàn cảnh.
- clarified butter
Thuật ngữ nấu ăn phương Tây.
Make clarified butter by melting butter slowly.
Làm bơ lọc bằng cách đun chảy bơ từ từ.
- ghee
Kiểu Ấn Độ, đun lâu đến khi cặn ngả nâu, thơm bùi.
Ghee has a nutty flavour.
Bơ ghee có vị bùi.
- drawn butter
Anh-Mỹ, thường là bơ chảy để chấm hải sản.
Serve the crab with drawn butter.
Ăn cua với bơ chảy.
Cụm từ liên quan
- bơ gheeghee
- bơ thực vậtmargarine
- bơ chảymelted butter
- áp chảosear / pan-fry
- đun liu riusimmer
Lỗi hay gặp
Những lỗi học sinh Việt Nam hay mắc khi nói ý này bằng tiếng Anh.
- 1
filtered butter
clarified butter
Thuật ngữ đúng là clarified, không dùng filtered.
- 2
butter clarified
clarified butter
Tính từ đứng trước danh từ.