Nghĩa của caramelization
- 1NẤU ĂNC2chuyên ngành[U]
sự caramen hóa, sự thắng đường
Quá trình đường trong thức ăn bị nóng chảy, chuyển màu nâu, tạo vị ngọt đắng và mùi thơm.
the process in which sugar turns brown and gets a sweet, slightly bitter taste when it is heated
- Caramelization gives fried onions their sweet flavour.Hành phi ngọt thơm là nhờ đường bị caramen hóa.
- Mum uses caramelization to make the brown sauce for braised fish.Mẹ thắng nước màu để kho cá.
- Caramelization starts when sugar reaches about 160°C.Đường bắt đầu caramen hóa ở khoảng 160 độ C.
Caramelization đi với từ nào?
Những cụm người bản xứ hay dùng, gom theo mẫu.
cụm thường gặp
- caramelization of sugarsự caramen hóa đường
- caramelization occurs / takes placequá trình caramen hóa diễn ra
- achieve good caramelizationthắng đường đạt màu đẹp
tính từ + caramelization
- light / deep caramelizationcaramen hóa nhẹ / đậm
- even caramelizationmàu caramen đều
Caramelization đi với giới từ gì?
- caramelization of + thực phẩmsự caramen hóa của cái gì
The caramelization of onions takes time.
Họ từ
Cùng gốc, khác loại từ. Đề thi hay hỏi chỗ này.
- carameldanh từ
kẹo caramen, đường thắng
I love caramel ice cream.
- caramelizeđộng từ
caramen hóa, thắng (đường)
Caramelize the sugar in a small pan.
- caramelizedtính từ
đã caramen hóa
caramelized onions
- caramelizationdanh từ
sự caramen hóa
Từ đồng nghĩa
Gần nghĩa nhưng không thay được cho nhau ở mọi chỗ.
- browninglàm vàng nâu nói chung
- Maillard reactionphản ứng Maillard: làm nâu thịt, bánh do đạm và đường; khác với caramen hóa chỉ có đường
Lỗi hay gặp
Những lỗi học sinh Việt Nam hay mắc với từ này.
- 1
carmelization
caramelization
Viết đủ -ra-: cara-mel.
- 2
caramelize onion is sweet
caramelized onions are sweet
Trước danh từ dùng tính từ caramelized.
- 3
caramelization = burning
caramelization ≠ burning
Caramen hóa là nấu vừa tới; để quá lửa mới là cháy (burning).
Tự đặt câu với caramelization
Dùng từ trong câu của chính em là cách nhớ lâu nhất.
