Từ điển Anh–Việt · động từ · C1

caramelize

uk/ˈkær.ə.mə.laɪz/us/ˈker.ə.mə.laɪz/

Caramelize (Anh-Anh: caramelise) là động từ, nghĩa là thắng đường thành caramel, hoặc làm rau củ, thịt chín vàng nâu và ngọt lên khi nấu. Dùng được cả nội động từ lẫn ngoại động từ.

Nghĩa của caramelize

2 nghĩa, xếp từ thường gặp nhất.

  1. 1
    THẮNG ĐƯỜNGC1[I, T]

    thắng đường, làm thành caramel

    Đun đường đến khi chảy ra, chuyển màu nâu vàng và có vị đắng ngọt.

    to heat sugar until it turns brown and sticky

    • Heat the sugar slowly until it caramelizes.Đun đường nhỏ lửa đến khi thắng thành caramel.
    • Mom caramelizes sugar to make the sauce for braised pork.Mẹ thắng đường làm nước màu kho thịt.
    • Don't let the sugar caramelize too long or it will taste bitter.Đừng để đường thắng lâu quá, nó sẽ đắng.
  2. 2
    XÀO, NƯỚNG CHO VÀNG NGỌTC1[I, T]

    xào/nướng cho chín vàng, ngọt lại

    Nấu hành, rau củ, thịt lâu cho đường tự nhiên bên trong chuyển vàng nâu, thơm và ngọt.

    to cook food until its natural sugars turn brown

    • Caramelize the onions over low heat for twenty minutes.Phi hành tây lửa nhỏ hai mươi phút cho vàng ngọt.
    • The carrots caramelized nicely in the oven.Cà rốt nướng trong lò vàng ruộm, ngọt lịm.

Caramelize đi với từ nào?

Những cụm người bản xứ hay dùng, gom theo mẫu.

caramelize + danh từ

  • caramelize sugarthắng đường
  • caramelize onionsphi hành tây cho vàng ngọt
  • caramelize bananaslàm chuối caramen

trạng từ + caramelize

  • caramelize slowlythắng từ từ
  • caramelize nicelychín vàng đẹp
  • caramelize evenlyvàng đều

tính từ (quá khứ phân từ)

  • caramelized onionshành tây phi vàng ngọt
  • caramelized porkthịt kho/thịt nướng caramen
  • caramelized sugarđường thắng

Caramelize đi với giới từ gì?

  • caramelize in + Nthắng/xào trong

    Caramelize the apples in butter.

Họ từ

Cùng gốc, khác loại từ. Đề thi hay hỏi chỗ này.

  • carameldanh từ

    đường thắng, caramen; kẹo caramen

    caramel sauce

  • sự caramen hóa

    Caramelization gives the dish its colour.

  • caramelizedtính từ

    đã thắng, vàng caramen

    caramelized onions

  • caramelizeđộng từ

    thắng đường

Từ đồng nghĩa

Gần nghĩa nhưng không thay được cho nhau ở mọi chỗ.

  • brownlàm cho vàng nâu, rộng nghĩa hơn
  • sautéxào nhanh, không nhất thiết vàng ngọt
  • burnlàm cháy, quá mức caramelize

Lỗi hay gặp

Những lỗi học sinh Việt Nam hay mắc với từ này.

  1. 1

    caramalize

    caramelize

    Viết caramel + ize, chữ e sau m.

  2. 2

    The sugar is caramelizing itself.

    The sugar is caramelizing.

    Nội động từ, không cần itself.

  3. 3

    carmelize (Anh-Anh chuẩn)

    caramelise / caramelize

    Carmelize là cách viết theo phát âm Mỹ, không chuẩn trong đề thi.

Tự đặt câu với caramelize

Dùng từ trong câu của chính em là cách nhớ lâu nhất.

Còn 2 lượt miễn phí cho từ này

Ôn thi tốt nghiệp THPT

Caramelize trong đề thi

0/192đề thi thử tốt nghiệp 2021–2026 có từ này hoặc từ cùng họ

Trong đề chính thức 2017–2026, từ này chưa xuất hiện.

Thử 3 câu kiểu đề thi

Athena

Thử xem, mình đợi em.

Câu 1Cook the onions slowly until they ______.

Câu 2The chef served pork with ______ onions.

Câu 3Tìm lỗi sai: (A) Heat the (B) sugar until (C) it (D) caramelization.

Học tiếp

Lưu caramelize vào Sổ từ, Athena nhắc em ôn đúng lúc

Athena