Từ điển Việt–Anh · danh từ

“Nước hàng” tiếng Anh là gì?

Nước hàng là nước màu nấu từ đường thắng cháy, dùng để kho thịt, kho cá: tiếng Anh gọi là caramel sauce hoặc Vietnamese caramel (bitter caramel).

Athena nhắc nhỏ · Giới thiệu thịt kho tàu cho bạn nước ngoài, em nói “pork braised in coconut water and caramel sauce” là họ hiểu ngay nhé.

Trả lời nhanh

caramel sauce

danh từ · không đếm được

Athena

Nghĩa của “nước hàng”

1
NƯỚC MÀU KHO
caramel sauce, Vietnamese caramel, burnt sugar syrup
Đường đun đến khi cháy sẫm màu rồi pha nước, dùng tạo màu nâu và vị đậm cho món kho.
- Mẹ thắng nước hàng để kho cá.Mum made caramel sauce to braise the fish.
- Thịt kho phải có nước hàng mới đẹp màu.Braised pork needs caramel sauce to get that nice colour.
- Đừng để nước hàng cháy quá, sẽ bị đắng.Don't let the caramel burn too much or it'll taste bitter.

Dùng từ nào khi nào?

3 cách nói “nước hàng”, mỗi cách hợp một hoàn cảnh.

caramel sauce
Cách gọi thông dụng, dễ hiểu.
Add two spoons of caramel sauce.
Cho hai thìa nước hàng.
Vietnamese caramel / bitter caramel
Phân biệt với caramel ngọt của món tráng miệng.
Vietnamese caramel is darker and less sweet.
Nước hàng Việt sẫm màu và ít ngọt hơn.
burnt sugar
Tả cách làm: đường thắng cháy.
The sauce is made from burnt sugar.
Nước sốt làm từ đường thắng cháy.

Cụm từ liên quan

thắng đườngcaramelize sugar
khobraise / simmer
thịt kho tàubraised pork with eggs
cá khobraised fish / caramelized fish
nước mắmfish sauce

Lỗi hay gặp

Những lỗi học sinh Việt Nam hay mắc khi nói ý này bằng tiếng Anh.

1
goods water
caramel sauce
Nước hàng ở đây không liên quan đến hàng hóa.
2
caramel (chỉ món tráng miệng)
caramel sauce
Caramel một mình dễ bị hiểu là bánh flan / kẹo.

Luyện nhanh

Thử 2 câu với “nước hàng”

Thử xem, mình đợi em.

Câu 1“Mẹ dùng nước hàng để kho thịt.” → Mum uses ______ to braise pork.

Câu 2“Thắng đường” → ______ sugar

Học tiếp

Tra thêm từ khác

Nghĩa, phát âm, lỗi hay gặp và câu hỏi kiểu đề thi ở trang từ tiếng Anh.

Tra từ Việt khác

Athena