sữa đông tiếng Anh là gì? — curd, curds, junket

“Sữa đông” tiếng Anh là gì?

Sữa đông là curd hoặc curds, phần sữa đã vón lại. Nếu là món tráng miệng kiểu váng sữa thì có thể là junket hay set yogurt tùy món.

Athena nhắc nhỏ · Món “sữa chua đông” ăn bằng thìa thì nói set yogurt nhé; curd nghe hơi kỹ thuật, kiểu làm phô mai.

Nghĩa của “sữa đông”

2 nghĩa, mỗi nghĩa một cách nói tiếng Anh.

1
SỮA VÓN LẠI
curd, curds
Phần sữa đặc lại, tách khỏi nước sữa khi cho men hoặc chất chua vào.
- Làm phô mai thì phải tách sữa đông ra khỏi nước sữa.To make cheese, you separate the curds from the whey.
- Sữa để lâu bị chua và thành sữa đông.The milk went sour and turned into curds.
- Bà hay làm sữa đông với chanh.Grandma often makes curd with lemon juice.
2
MÓN TRÁNG MIỆNG
junket, set yogurt, milk pudding
Món sữa đông ngọt ăn bằng thìa.
- Linh thích ăn sữa đông vị dâu.Linh likes strawberry milk pudding.

3 cách nói “sữa đông”, mỗi cách hợp một hoàn cảnh.

curd(s)
Phần sữa vón lại, trong nấu ăn, làm phô mai.
Curds and whey.
Sữa đông và nước sữa.
set yogurt
Sữa chua đông đặc trong hũ.
I prefer set yogurt to drinking yogurt.
Mình thích sữa chua đông hơn sữa chua uống.
milk pudding
Món tráng miệng ngọt từ sữa.
This milk pudding is so smooth.
Sữa đông này mịn ghê.

Những lỗi học sinh Việt Nam hay mắc khi nói ý này bằng tiếng Anh.

1
frozen milk
curd / set milk
Frozen là đông lạnh bằng đá; sữa đông là sữa vón lại, không phải đóng băng.