Từ điển Anh–Việt · động từ · C1

braise

uk/breɪz/us/breɪz/

Braise là ngoại động từ, nghĩa là om, kho: áp chảo sơ rồi nấu lửa nhỏ, lâu với ít nước trong nồi có nắp. Tính từ braised hay đứng trước tên món: braised pork.

Nghĩa của braise

  1. 1
    OM, KHOC1[T]

    om, kho, hầm (lửa nhỏ)

    Rán hoặc xào sơ thức ăn rồi cho ít nước, đậy nắp nấu lửa nhỏ thật lâu cho mềm và thấm.

    to cook meat or vegetables slowly in a covered pot with a little liquid, often after frying them quickly

    • Mum braised the pork with coconut water and eggs for Tết.Mẹ kho thịt với nước dừa và trứng để ăn Tết.
    • Braise the beef for about three hours until it's tender.Om thịt bò khoảng ba tiếng cho tới khi mềm.
    • The chef braised the cabbage in butter and stock.Đầu bếp om bắp cải với bơ và nước dùng.

Braise đi với từ nào?

Những cụm người bản xứ hay dùng, gom theo mẫu.

X + danh từ

  • braise meat / beef / porkom thịt / bò / heo
  • braise vegetablesom rau củ
  • braise fishkho cá

braised + danh từ

  • braised pork bellythịt ba chỉ kho
  • braised beefbò om
  • braised fishcá kho
  • braised chickengà om

trạng từ + X

  • slowly braiseom lửa liu riu
  • gently braiseom nhỏ lửa

Braise đi với giới từ gì?

  • braise sth in + chất lỏngom trong

    Braise the duck in orange juice.

  • braise sth with + nguyên liệuom cùng

    braise pork with eggs

  • braise sth for + thời gianom trong bao lâu

    Braise it for two hours.

Họ từ

Cùng gốc, khác loại từ. Đề thi hay hỏi chỗ này.

  • braisedtính từ

    được om, kho

    braised fish in a clay pot

  • braisingdanh từ

    cách om; (adj) dùng để om

    braising steak

  • braiseđộng từ

    om, kho

Từ đồng nghĩa

Gần nghĩa nhưng không thay được cho nhau ở mọi chỗ.

  • stewhầm, nhiều nước hơn, cắt miếng nhỏ
  • simmerđun liu riu
  • slow-cooknấu chậm
  • roastquay, nướng lò (khô, không nước)

Lỗi hay gặp

Những lỗi học sinh Việt Nam hay mắc với từ này.

  1. 1

    braized

    braised

    Viết với s: braise → braised.

  2. 2

    braise pork (trên thực đơn)

    braised pork

    Tên món dùng tính từ braised.

  3. 3

    She braised the meat on the oven.

    She braised the meat in the oven.

    Trong lò dùng in.

Tự đặt câu với braise

Dùng từ trong câu của chính em là cách nhớ lâu nhất.

Còn 2 lượt miễn phí cho từ này

Ôn thi tốt nghiệp THPT

Braise trong đề thi

0/192đề thi thử tốt nghiệp 2021–2026 có từ này hoặc từ cùng họ

Trong đề chính thức 2017–2026, từ này chưa xuất hiện.

Thử 3 câu kiểu đề thi

Athena

Thử xem, mình đợi em.

Câu 1Cá kho tộ can be translated as “______ fish in a clay pot”.

Câu 2To braise meat, you cook it ______.

Câu 3The teacher gave Nam a lot of ______ for his good work.

Học tiếp

Lưu braise vào Sổ từ, Athena nhắc em ôn đúng lúc

Athena