Nghĩa của “sơ chế”
2 nghĩa, mỗi nghĩa một cách nói tiếng Anh.
- 1LÀM SẠCH, CẮT THÁI TRƯỚC KHI NẤU
Rửa, nhặt, gọt, thái nguyên liệu cho sẵn sàng để nấu.
- Mẹ sơ chế rau từ chiều cho bữa tối.Mum prepped the vegetables in the afternoon for dinner.
- Cá phải sơ chế kỹ cho hết tanh.The fish has to be cleaned properly to get rid of the fishy smell.
- Ở quán, Nam phụ trách sơ chế nguyên liệu.At the restaurant, Nam is in charge of prepping the ingredients.
- 2XỬ LÝ BAN ĐẦU (SẢN XUẤT)
do primary processing, pre-process
Xử lý thô nông sản, nguyên liệu trước khi đưa vào chế biến sâu.
- Cà phê được sơ chế ngay tại vườn.The coffee undergoes primary processing right on the farm.
Dùng từ nào khi nào?
3 cách nói “sơ chế”, mỗi cách hợp một hoàn cảnh.
- prep
Khẩu ngữ trong bếp, rất phổ biến.
I'll prep the veggies.
Mình sơ chế rau nhé.
- prepare
Trung tính, dùng trong công thức nấu ăn.
Prepare the chicken before marinating.
Sơ chế gà trước khi ướp.
- primary processing
Danh từ, trong nông nghiệp, sản xuất.
Primary processing adds value to rice.
Sơ chế giúp tăng giá trị hạt gạo.
Lỗi hay gặp
Những lỗi học sinh Việt Nam hay mắc khi nói ý này bằng tiếng Anh.
- 1
I pre-cook the vegetables.
I prep the vegetables.
Pre-cook là nấu sơ qua; sơ chế chỉ là rửa, cắt, chưa nấu.