Nghĩa của “vân mỡ”
- 1TRONG THỊT
marbling, intramuscular fat
Những đường mỡ trắng xen giữa thớ thịt đỏ, làm thịt mềm và thơm.
- Thịt bò này có vân mỡ rất đẹp.This beef has beautiful marbling.
- Bò Wagyu nổi tiếng vì nhiều vân mỡ.Wagyu beef is famous for its marbling.
- Chọn miếng có vân mỡ đều thì nướng sẽ mềm hơn.Pick a well-marbled cut and it'll be more tender when grilled.
Dùng từ nào khi nào?
3 cách nói “vân mỡ”, mỗi cách hợp một hoàn cảnh.
- marbling
Danh từ, cách nói chuẩn khi tả thịt.
Look at the marbling on that steak.
Nhìn vân mỡ trên miếng bít tết kìa.
- well-marbled / marbled
Tính từ: có nhiều vân mỡ.
We ordered a well-marbled ribeye.
Bọn mình gọi miếng ribeye nhiều vân mỡ.
- intramuscular fat
Thuật ngữ khoa học, dinh dưỡng.
Intramuscular fat affects flavour.
Mỡ giắt ảnh hưởng đến hương vị.
Cụm từ liên quan
- thịt ba chỉpork belly
- mỡfat
- thịt nạclean meat
- thăn bòsirloin / tenderloin
- bò WagyuWagyu beef
Lỗi hay gặp
Những lỗi học sinh Việt Nam hay mắc khi nói ý này bằng tiếng Anh.
- 1
fat lines
marbling
“Fat lines” không phải từ dùng cho thịt.
- 2
The beef has many fat veins.
The beef is well-marbled.
Dùng marbled, không dịch “vân” thành vein.