Nghĩa của “đông tụ”
2 nghĩa, mỗi nghĩa một cách nói tiếng Anh.
- 1CHẤT LỎNG ĐẶC LẠI (KHOA HỌC)
Chất lỏng, nhất là protein, chuyển sang dạng đặc, keo lại do nhiệt, axit hay muối.
- Lòng trắng trứng đông tụ khi đun nóng.Egg white coagulates when heated.
- Protein trong sữa đông tụ khi gặp axit.The protein in milk coagulates when it meets acid.
- Người ta dùng thạch cao để làm đậu phụ đông tụ.Gypsum is used to make the tofu set.
- 2
Dùng từ nào khi nào?
4 cách nói “đông tụ”, mỗi cách hợp một hoàn cảnh.
- coagulate
Thuật ngữ khoa học, sách giáo khoa.
Blood coagulates to form a clot.
Máu đông tụ tạo thành cục máu đông.
- curdle
Sữa, kem bị vón, chua.
Lemon juice will curdle the milk.
Nước chanh sẽ làm sữa đông vón.
- congeal
Mỡ, nước sốt, máu nguội đặc lại.
The gravy had congealed on the plate.
Nước sốt đã đông lại trên đĩa.
- set
Thạch, đậu phụ, xi măng đông cứng lại.
Leave the jelly to set in the fridge.
Để thạch vào tủ lạnh cho đông.
Lỗi hay gặp
Những lỗi học sinh Việt Nam hay mắc khi nói ý này bằng tiếng Anh.
- 1
The milk is coagulated, it's sour.
The milk has curdled.
Với sữa bị chua vón, người ta nói curdle.