Nghĩa của “nước hầm”
2 nghĩa, mỗi nghĩa một cách nói tiếng Anh.
- 1NƯỚC NINH XƯƠNG, THỊT
Nước có được khi ninh xương, thịt hoặc rau lâu trên lửa nhỏ, dùng nấu canh, phở, cháo.
- Mẹ ninh nước hầm xương từ tối qua để nấu phở.Mum simmered the bone broth overnight to make pho.
- Dùng nước hầm gà nấu cháo sẽ ngọt hơn.Porridge tastes richer if you cook it with chicken stock.
- Nước hầm này trong và thơm quá.This broth is so clear and fragrant.
- 2NƯỚC TỪ MÓN HẦM
stew juices, cooking liquid
Phần nước sánh trong món hầm, món om.
- Chấm bánh mì vào nước hầm bò ngon lắm.Dipping bread in the beef stew juices is delicious.
Dùng từ nào khi nào?
3 cách nói “nước hầm”, mỗi cách hợp một hoàn cảnh.
- broth
Nước dùng có vị, ăn trực tiếp như súp, phở.
The pho broth takes hours to make.
Nước dùng phở mất hàng giờ để nấu.
- stock
Nước hầm làm nền để nấu món khác, thường không nêm nhiều.
Add a litre of chicken stock.
Thêm một lít nước hầm gà.
- bone broth
Nước hầm xương lâu, hay nhắc khi nói về sức khỏe.
Bone broth is popular with athletes.
Nước hầm xương được dân thể thao ưa chuộng.
Lỗi hay gặp
Những lỗi học sinh Việt Nam hay mắc khi nói ý này bằng tiếng Anh.
- 1
stew water
broth / stock
Dịch từng chữ “nước + hầm” nghe rất lạ.
- 2
a broth soup
a broth / a soup
Broth đã là nước dùng, không cần thêm soup.